rollのまめつぶ


つくる、縫う、デザインroll を主宰しています。こちらは暮らしを楽しむためのアイデア帖です。
周辺を見張り中。
普段は優しい猫もたまにはこんな顔になる。

オレは猫だ
文句あるか

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# by ro-ll | 2015-08-21 11:35 | 【nyaonyao】猫好きさんへ
クルフィ風ミルクアイス
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クルフィというのはインド料理屋さんのメニューにあるアイスクリーム。
カルダモンの爽やかな風味が効いた、さっぱりデザートです。基本牛乳とお砂糖だけで作るこのアイスは、アイスキャンディでもないし、アイスクリームでもない、アイスクリンでもない、のびるアイスでもないしね...という不思議な食感。
味は、昔むかしに日本人が食していた「蘇」という古代チーズを思わせる濃厚なミルク味。
正式な作り方は「クルフィ レシピ」で調べていただくとして、今回は牛乳とお砂糖、はちみつで簡単に作ってみました。

材料
牛乳 1リットル
砂糖 大さじ3
はちみつ 大さじ1

作り方
1.鍋に牛乳を入れて静かに煮立て煮詰めていきます。膜が張ったら途中ゴムベラで混ぜ込みます。時々お鍋のフチもこそげておきます。
2.半分以下に煮詰まったらお砂糖とはちみつを入れて完全に煮とかし、冷まして容器に入れて凍るまで固めて出来上がり。

煮詰まった状態はなんかモロモロしているような感じもあって少し不安なのですが、凍らせると不思議、独特の食感になります。
煮詰める度合いでその食感も変化します。ハチミツは噛んだときに歯がちょっとめり込む感じの食感を狙っていれたのですが、砂糖だけでも大丈夫です。

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# by ro-ll | 2015-08-21 11:24 | 【mogumogu】おやつレシピ
猫に癒しを...
去勢していない2歳グレの布団類への粗相と、ウォ〜ウォ〜の夜泣きが続く。脚悪かったから機会を延ばし延ばししていたけど、さすがにもう手術ね、というところまで気持ちは決めたのですが、連日のこの暑さ。涼しくなったら手術いたしましょう。
ネットで調べたら、そういう猫を落ち着かせるフェロモン剤などもあるみたいだけど、ココロを落ち着かせるならば、なんといっても一番優しいのがフラワーレメディやホメオパシーレメディ。
ホメオパシーは最近あげてないなあ...と瓶を眺めてたら「大きな白い赤ちゃん」というイメージが浮かび、カルクカーブをあげました。
なんだかヒットしたみたい?甘えてくるようになりました。ちとラクになったかな?

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# by ro-ll | 2015-08-11 11:14 | 【nyaonyao】猫好きさんへ
プランツハンガーの本
最近はキットもあって、あっという間にひろがったプランツハンガー。
本もなかなか素敵なのが出ています。



マクラメ ハンギング―気軽に作れる「結ぶだけ」のプランツハンガー (別冊PLUS1 LIVING)
# by ro-ll | 2015-08-04 11:03 | 【create】つくる、生活。
階段下にはご注意を!
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ドタドタと誰かが降りてきても動じません。
水族館に行くとアザラシが猫にみえてしまうのは私だけかしら。
# by ro-ll | 2015-08-03 14:50 | 【nyaonyao】猫好きさんへ
民藝おぼえがき
みんげいおくむらさんで瀬戸本業窯の飯茶碗を頼みましたら、メールに素敵な文章がのっていてしびれましたので書き留めておきます。
以下引用です。

人間は誰でも毎日親しくしている友だちの影響をうけて、知らず知らずのうちに良くも悪くも変わるものです。それで昔から「朱に交われば赤くなる」といって、良い友だちを選べ、という格言が世界中にありますが、同じように、毎日いっしょにいるもの言わぬ友だちも、人に強く影響を与えますから、私どもは用心せねばなりません。
もの言わぬ友だちというのは、毎日私たちと一緒にいる道具類のことです。
人間は誰でもみな丸裸で生まれて来ますけれども、必ず多くの道具を使い、それにたより守られて、長い一生を暮らします。
その道具が良いか悪いか、美しいか汚いかで人間の心がけが変わるのです。
たとえば、運動服を着けると勇む心が起こり、寝間着を着るとゆるんだ心になります。
見せかけの、形も色も悪い道具類を使っていると、心まで粗末な人になってしまいます。
ですから、形も色も良く、たよりになる健康な美しい道具を選びたいものです。
                                 外村吉之助『少年民藝館』
# by ro-ll | 2015-08-03 09:22 | 【selfdesign】自分デザイン!
クランブルバナナケーキ(レシピ付き)
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バナナケーキのアレンジ版。
クランブルがサクサクしてとっても美味しいです。
自分で作るバナナケーキがしっとりしてて、バナナの味も濃厚で一番好き。。
ベーキングパウダーの代わりに重曹を少し入れると、バナナの繊維が紫色に焼き上がり、とっても美しい!

パイレックスのガラスのスクエア型1 個分、
マフィン型なら、9個ぐらい出来ます。

材料
◎ケーキ部分◎
バターかマーガリン100g
(バター50g、サラダ油50gでもいい)
ベージュ系のお砂糖60g(銘柄はなんでも)
卵2個
薄力粉150g
重曹 小さじ1/4杯ぐらい 多めはNG 薄力粉に混ぜてふるっておく
フォークでつぶした完熟バナナ2本
あればウイスキーやブランデー、ラム酒などを小さじ2

◎クランブル◎
薄力粉、砂糖、アーモンドプードル、バター(上記分量とは別に)を各20g、ボールに全部入れて手でこすり混ぜ、ぎゅっとにぎってなんとなく塊にしておく。

作り方はバターとサラダ油にお砂糖混ぜて、卵混ぜて、粉とバナナ混ぜるだけ。
卵まではハンドミキサーで。ベーキングパウダーが入らない分、撹拌して空気を入れておきます。
粉類とバナナはゴムベラで切るように混ぜます。
型に流し込み、クランブルを適当にちぎってのせます。(大小いろいろあるほうが食感があっておいしい)
170度のオーブンで色よく焼き上げます。(20〜30分大きさによります)

重曹は入れ過ぎると和風の独特の風味(どらやきやたいやきの皮の風味とでもいいましょうか)が出てしまうので最小限で。
# by ro-ll | 2015-07-28 11:15 | 【mogumogu】おやつレシピ
数珠玉
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幼い頃、母に教えてもらった数珠玉の実。
草むら、水辺近くに稲のような草に硬い実がついているのをみかけます。
緑色のものが白っぽくなり、やがて茶色く熟したら採り頃です。

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中心にはすでに穴が開いていて糸が通せるようになっています。
もしかして数珠も自分で作れる?と思いましたが、仏事で使うものでもないらしいです。
昔の女の子はこういうもので飾りを作って遊んでいたそうです。
きれいな実を見つけると、大人でも理由もなくひろったりして、嬉しいですね。

つくばいの実(羽つきの先についている玉)、マロニエの実、菩提樹の実、ヒマヤラ杉のシダーローズ、あと、公園によくある藤棚のさやから飛び出した藤のタネも光沢があって随分美しいものです。魅力的な姿のがまの穂も、今時分水辺で見かけます。椎の実などは生でかじっても美味しいですよ!
# by ro-ll | 2015-07-27 10:57 | 【feel】愉しいアンテナ。
まさに濃厚ココナッツ
これは美味しい!ブルボン、ブランチュールの濃厚ココナッツ。ホワイトチョコにココナッツミルクパウダーがしっかり入って、ラングドシャの生地にもココナッツフレーク入り。あえて、「濃厚」とうたうだけのことはあります。サブレでもビスケットでもない、口溶けのいいラングドシャとチョコはちょっとおしゃれなイメージ。ヨックモックとかもそうですね。もちろん風味は格段に違うでしょうが、ブルボンのこのシリーズも日常使いで食べるにはいい線いっています。
今度ホワイトチョコにココナツミルクパウダーを混ぜてみようっと。ドライパインのチップを飾ってピナコラーダ味のマンディアンチョコ、もいい。

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このチョコのはみだし加減がなんかいい。
香料ではない、自然なココナッツミルク味がたっぷり。
# by ro-ll | 2015-07-21 14:16 | 【food】食いしん坊さんへ。
猫より、夏の知らせ
これを見かけるようになると、
ああ夏が来たなあ、と思う我が家です。

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なぜかいつも階段下。
踏まぬよう注意して降ります。
# by ro-ll | 2015-07-14 09:18 | 【nyaonyao】猫好きさんへ


※この時計の時刻は、閲覧しているパソコンのものであり、必ずしも正確な時間とは限りません
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